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家有儿童,妈妈应该怎么买米?

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人气:-发表时间:2017-06-26 13:06【

儿童是一个家庭的希望,是无价之宝。孩子断奶之后,主要的营养能量来源就是吃饭,吃好饭对儿童的生长发育非常重要。大米的好坏,起了很大的作用,但是大米的质量问题很难得到家长的重视。大米质量问题对人体造成的伤害是积累性的,慢性的,不明显的。

归纳起来看,主要的问题是:

1,大米镉污染以及重金属污染,中国大约25%的耕地存在重金属污染和其他的污染,水稻特别容易吸附重金属镉,镉对人体会有积累性伤害。一般吃了重金属污染的大米,人体不会马上产生中毒反应,因此一般生活中根本无法避免大米重金属污染的积累。

2,陈米和陈化粮的问题,国家储备政策实行了多年之后,其中一个问题是陈粮和陈化粮的实际流通情况难以掌握和控制,经过抛光的陈米一般人难以辨别的,尤其是陈化粮,可能对人体造成伤害。

3,霉菌感染的大米,大米因水分的变化很容易感染霉菌,尤其是黄曲霉和青霉菌,都会产生毒素沉积在大米里,可能会致癌。霉菌污染的大米经过抛光之后,消费者也是难以辨别的。

妈妈在买米的时候,一定要注意一下步骤:

1,看,主要看大米的感官质量,有没有杂质等。还要看包装的标签,工厂的产地很重要,来自无污染地区的工厂,大米受到污染的概率小。不要只看商品名字,包装上打了“东北大米”,但是工厂产地不是在东北,就无法辨别是否是真的东北大米;还有一种是包装上有很多工厂地址,一般消费者也难以辨别这袋米到底是哪里生产的。

2,闻,新大米一般都有清香味,陈米则没有清香味。

3,摸,抓一把米在手上,新米感觉光滑,凉爽的感觉;陈米则色泽暗淡,有涩感,严重变质的米用力捏的话,米会粉碎。

4,洗,把米放在水里洗,新米的水是白色的,有香味的;霉变过的米洗了之后水是灰暗的,发绿的。